食用コオロギのグリラス破綻、デマ炎上の深層

徳島大学発の食用コオロギベンチャー・グリラスが自己破産に追い込まれました。SNS炎上とデマ拡散の経緯、昆虫食の世界市場との乖離、そしてスタートアップが学ぶべき教訓を解説します。