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納豆で死亡リスク40%減？高齢男性の研究が示す根拠

納豆を週に数パック食べる高齢男性は総死亡リスクが40%低いとする研究結果が発表されました。ナットウキナーゼやビタミンK2の効果など、科学的根拠と注意点を解説します。