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マクドナルド紙包装転換、PFAS規制が迫る供給網再設計の急所

マクドナルドの紙製包装転換は、PFAS規制が食品包装から半導体、化学素材まで広がった象徴です。米FDAの包装対応、EUの包括制限案、日本の水質管理、3Mの撤退を踏まえ、外食、小売り、製造業が直面する調達、代替材、開示、法務リスクを整理し、価格転嫁や監査体制を含む供給網再設計の要点を具体的に読み解く。